
Où manger à Boukhara : 9 restaurants dans la vieille ville et alentour
Un dîner dans un caravansérail, du plov au bord du bassin Liabi-Haouz et des terrasses au coucher du soleil face au minaret Kalon : où manger à Boukhara.
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Ouzbékistan
Boukhara possède la vieille ville la plus complète d'Asie centrale : plus de 140 monuments classés dans un centre que l'on parcourt à pied, du mausolée des Samanides du Xe siècle aux médersas du XIXe, autour du bassin de Liabi-Khaouz où la ville se retrouve le soir.
Prévoyez deux jours pour la découvrir sans hâte, trois avec le palais d'été des derniers émirs et les ateliers d'artisans. Boukhara est à une heure et demie de Samarcande en train et à six ou sept heures de route de Khiva à travers le désert.
Le minaret Kalon de 1127, la grande mosquée et la médersa Mir-i-Arab ; on dit que Gengis Khan épargna le minaret.
La citadelle fortifiée des souverains de Boukhara pendant plus de mille ans.
Un bassin à l'ombre des mûriers, entouré de la médersa Nadir Divan-Begi et de maisons de thé.
Un petit tombeau de brique du Xe siècle, l'un des plus anciens édifices d'Asie centrale.
Des bazars couverts du XVIe siècle où l'on vend encore tapis, broderies suzani, couteaux et épices.
Le palais d'été du dernier émir, mélange de styles russe et ouzbek, juste à la sortie de la ville.

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Deux jours pour la vieille ville sans se presser ; un troisième pour le palais d'été, le Tchor-Minor et un atelier d'artisan.
Par le train Afrosiyob en une heure et demie environ, ou en voiture en quatre heures environ, avec des arrêts en route.
Oui. Presque tous les sites sont à moins de vingt minutes à pied de Liabi-Khaouz.
Oui, en voiture à travers le désert du Kyzylkoum (six à sept heures) ou en train ; c'est le cas de nombre de nos circuits.