Dónde comer en Bujará: 9 restaurantes dentro y fuera del casco antiguo

En Bujará el entorno es la mitad de la comida: puedes cenar en la casa de un mercader del siglo XIX, junto al antiguo estanque Lyabi-Hauz o en una azotea mientras el minarete Kalon se tiñe de dorado al atardecer. Casi todo lo que sigue está a poca distancia a pie del casco antiguo.

Los precios son orientativos: $ es una comida local sencilla, $$ una cena sentados a precios para turistas y $$$ uno de los lugares más caros de la ciudad. En la mayoría de los sitios se paga con tarjeta, pero lleva algo de efectivo, sobre todo para las casas de té y los centros de plov.

1. JOY Chaikhana Lounge

Situado en un caravasar histórico restaurado, con un patio octogonal en el casco antiguo, y uno de los restaurantes mejor valorados de Bujará en Tripadvisor. La carta combina clásicos uzbekos y platos europeos. Es muy popular, así que reserva con antelación para la cena. Precio: $$. Abrir en Google Maps

2. Ayvan (Lyabi House)

Un restaurante en la casa restaurada de un mercader judío bujarí de 1886, justo al lado de Lyabi-Hauz, con patio y balcón. Ven a mediodía para tomar el plov de Bujará, que solo se sirve en mitad del día. Precio: $$. Abrir en Google Maps

3. Lyabi-Hauz

El lugar clásico para comer junto al estanque Lyabi-Hauz, del siglo XVII, con mesas en las terrazas junto al agua. Es conocido por el shashlik y las costillas de cordero, la shurpa y el plov. Los precios son algo más altos que en las calles laterales: pagas por el entorno. Precio: $$. Abrir en Google Maps

4. Old Bukhara

Un restaurante acogedor con aspecto de antigua casa uzbeka, con un árbol en el patio y balcones, a poca distancia a pie de Lyabi-Hauz. Es turístico pero de buena relación calidad-precio; prueba la samsa de Bujará, el kebab de kazan, el cordero estofado con cebolla o los manti. Precio: $. Abrir en Google Maps

5. The Old House

Un pequeño restaurante en un edificio histórico de una calle lateral del antiguo barrio judío, bien valorado por su cocina uzbeka casera, que incluye guisos servidos en pan. Precio: $$. Abrir en Google Maps

6. Zaytoon

Para cuando quieras cambiar de plov: un restaurante libanés y mediterráneo y asador, a poca distancia en taxi del casco antiguo, con mezze como hummus, moutabal y muhammara y filetes de ternera local madurada. Es una de las mesas de más categoría de Bujará y sirve alcohol. Precio: $$$. Web oficial · Abrir en Google Maps

7. Zargaron Terrace

Una terraza en la azotea detrás del minarete Kalon con una de las mejores vistas del casco antiguo, en su mejor momento al atardecer, con brochetas a la parrilla y una bebida fría. La terraza es de temporada y abre aproximadamente de abril a octubre. Precio: $$. Abrir en Google Maps

8. Minorai Kalon Terrace

Otra terraza para ver el atardecer junto al minarete Kalon, en el hotel Minorai Kalon, con platos uzbekos y europeos. Reserva una mesa cerca del borde para ver el minarete y las cúpulas. Precio: $$. Abrir en Google Maps

9. Kukaldosh Garden

Un restaurante con jardín al estilo de una casa de té, cerca de la madrasa Kukeldash, conocido por el plov de Bujará: una parada sencilla y relajada para comer. Precio: $. Abrir en Google Maps

Los horarios y los precios cambian, así que compruébalos antes de salir. ¿Visitas Bujará con nosotros? Consulta nuestra excursión de un día a Bujará en tren: tu guía puede reservarte una mesa en una de las terrazas del atardecer.