Dove mangiare a Bukhara: 9 ristoranti nella città vecchia e dintorni

A Bukhara l'ambiente è metà del pasto: puoi mangiare in una casa di mercante dell'Ottocento, accanto all'antica vasca di Lyabi-Hauz o su un tetto mentre il minareto Kalon si tinge d'oro al tramonto. Quasi tutto ciò che segue si raggiunge a piedi dalla città vecchia.

I prezzi sono indicativi: $ è un pasto locale semplice, $$ una cena al ristorante a prezzi adatti ai turisti, $$$ uno dei locali più cari della città. La maggior parte dei locali accetta le carte, ma porta con te un po' di contanti, soprattutto nelle case da tè e nei centri del plov.

1. JOY Chaikhana Lounge

Ospitato in un caravanserraglio storico restaurato con un cortile ottagonale nella città vecchia, è uno dei ristoranti meglio valutati di Bukhara su Tripadvisor. Il menu unisce classici uzbeki e piatti europei. È molto frequentato, quindi prenota in anticipo per la sera. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

2. Ayvan (Lyabi House)

Un ristorante in una casa di mercante ebreo bukhariota restaurata, del 1886, proprio accanto a Lyabi-Hauz, con cortile e balcone. Vieni all'ora di pranzo per il plov di Bukhara, servito solo a metà giornata. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

3. Lyabi-Hauz

Il posto classico dove mangiare accanto alla vasca seicentesca di Lyabi-Hauz, con tavoli sulle terrazze in riva all'acqua. È noto per lo shashlik e le costolette di agnello, la shurpa e il plov. I prezzi sono un po' più alti che nelle vie laterali: paghi l'ambiente. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

4. Old Bukhara

Un ristorante accogliente in stile vecchia casa uzbeka, con un albero nel cortile e balconi, a pochi passi da Lyabi-Hauz. È turistico ma conveniente; prova le samsa di Bukhara, il kazan kebab, l'agnello stufato con cipolle o i manti. Prezzo: $. Apri in Google Maps

5. The Old House

Un piccolo ristorante in un edificio storico in una via laterale dell'antico quartiere ebraico, ben recensito per la cucina uzbeka casalinga, compresi gli stufati serviti nel pane. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

6. Zaytoon

Quando vuoi cambiare dal plov: un ristorante libanese e mediterraneo con steakhouse, a pochi minuti di taxi dalla città vecchia, con mezze come hummus, moutabal e muhammara e bistecche di manzo locale stagionato. È una delle tavole più eleganti di Bukhara e serve alcolici. Prezzo: $$$. Sito ufficiale · Apri in Google Maps

7. Zargaron Terrace

Una terrazza sul tetto dietro il minareto Kalon con una delle viste più belle della città vecchia, al suo meglio al tramonto con spiedini alla griglia e una bevanda fresca. La terrazza è stagionale, aperta più o meno da aprile a ottobre. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

8. Minorai Kalon Terrace

Un'altra terrazza al tramonto accanto al minareto Kalon, presso l'hotel Minorai Kalon, che serve piatti uzbeki ed europei. Riserva un tavolo vicino al bordo per la vista sul minareto e sulle cupole. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

9. Kukaldosh Garden

Un ristorante-giardino in stile casa da tè vicino alla madrasa Kukeldash, noto per il plov di Bukhara, una sosta pranzo semplice e rilassata. Prezzo: $. Apri in Google Maps

Orari di apertura e prezzi cambiano, quindi verifica prima di partire. Visiti Bukhara con noi? Guarda la nostra gita a Bukhara in treno: la tua guida può prenotare un tavolo su una delle terrazze al tramonto.