Dove mangiare a Samarcanda: 8 indirizzi per plov, panorami e buone cene

Samarcanda ha un suo plov, preparato con carote gialle e cotto a strati, e i samarcandesi ti diranno che è il migliore del Paese. La nostra città ha anche ristoranti per ogni umore: un centro del plov dove la gente del posto fa la fila a pranzo, terrazze sul tetto affacciate sul Registan e sale serali con musica dal vivo. Questi sono otto posti dove mandiamo volentieri i nostri ospiti.

I prezzi sono indicativi: $ è un pasto locale semplice, $$ una cena al ristorante a prezzi adatti ai turisti, $$$ uno dei locali più cari della città. La maggior parte dei locali accetta le carte, ma porta con te un po' di contanti, soprattutto nelle case da tè e nei centri del plov.

1. Samarqand Osh Markazi N1 (Plov Centre No. 1)

Un centro del plov che cucina dal 2009 e serve centinaia di ospiti al giorno da grandi kazan in via Ibn Sino, lontano dal centro turistico. Molti scrittori di viaggio e abitanti lo definiscono il miglior plov della città. Ordina il plov con manzo o agnello, servito con insalata, pane e tè. I contanti sono la scelta più sicura, e vai prima delle 13: quando il plov è finito, è finito. Prezzo: $. Apri in Google Maps

2. Oshqand

Un centro del plov più recente in via Zarafshon, aperto nel 2024 e già ben recensito dai viaggiatori. Serve il plov di Samarcanda a pranzo e, caso insolito, anche nel primo pomeriggio inoltrato. Prezzo: $. Apri in Google Maps

3. Platan

Uno dei ristoranti più noti della città, con interni in pietra e legno e un giardino d'inverno nel centro. Il menu unisce piatti uzbeki ed europei: kazan kebab, manti, plov, pesce alla griglia e spiedini di agnello. La sera c'è spesso musica dal vivo. Prezzo: $$$. Apri in Google Maps

4. Emirhan

Un ristorante su tre piani a pochi passi dal Registan, la cui terrazza sul tetto si affaccia sulle madrase. Ordina i classici (plov, shashlik, manti, samsa) e prenota un tavolo sul tetto, perché si riempie. La vista dà il meglio di sé di giorno e al tramonto. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

5. Karimbek

Un grande ristorante su due livelli in via Gagarin, arredato in stile orientale e molto amato da famiglie e gruppi, con musica e danze dal vivo la sera. I recensori lodano lo shashlik e il plov; prova lo stinco di agnello o un piatto di carne da condividere. Può essere vivace e rumoroso, e fa parte del divertimento. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

6. Manresa

Un indirizzo di fascia alta in via Nodirabegim, con interni curati, servizio attento e musica dal vivo, spesso scelto per le celebrazioni. La cucina prepara piatti uzbeki moderni ed europei; chiedi al personale le specialità della casa e prenota in anticipo. Prezzo: $$$. Apri in Google Maps

7. Restaurant Samarkand

Un locale amato dalla gente del posto in via Mahmud Koshgari, con una terrazza estiva e un lungo menu di piatti uzbeki ed europei. I clienti abituali consigliano di iniziare con gli antipasti freddi e caldi prima del plov, dei manti o dei kebab. Prezzo: $$. Apri in Google Maps

8. Bibikhanum Teahouse

Una casa da tè con cortile proprio di fronte alla moschea Bibi-Khanym e accanto al bazar Siab, con i tradizionali tapchan. Vieni per l'atmosfera, una teiera di tè e piatti semplici come samsa e plov dopo una mattinata al bazar. Ci sono anche opzioni vegetariane. Prezzo: $. Apri in Google Maps

Orari di apertura e prezzi cambiano, quindi verifica prima di partire. Il nostro tour della città di Samarcanda include una pausa pranzo in un ristorante o in una casa da tè tradizionale, e la tua guida ti aiuterà a scegliere.