Dónde comer en Samarcanda: 8 lugares para plov, vistas y buenas cenas

Samarcanda tiene su propio plov, hecho con zanahorias amarillas y cocinado por capas, y los samarcandíes te dirán que es el mejor del país. Nuestra ciudad también tiene restaurantes para cada ocasión: un centro de plov donde los locales hacen cola a la hora de comer, azoteas frente al Registán y salones para cenar con música en directo. Estos son ocho sitios a los que enviamos con gusto a nuestros huéspedes.

Los precios son orientativos: $ es una comida local sencilla, $$ una cena sentados a precios para turistas y $$$ uno de los lugares más caros de la ciudad. En la mayoría de los sitios se paga con tarjeta, pero lleva algo de efectivo, sobre todo para las casas de té y los centros de plov.

1. Samarqand Osh Markazi N1 (Plov Centre No. 1)

Un centro de plov que cocina desde 2009 y sirve a cientos de comensales al día en grandes kazanes, en la calle Ibn Sino, lejos del centro turístico. Muchos autores de viajes y locales lo consideran el mejor plov de la ciudad. Pide plov de ternera o de cordero, que viene con ensalada, pan y té. Lo más seguro es pagar en efectivo, y ve antes de las 13:00: cuando se acaba el plov, se acaba. Precio: $. Abrir en Google Maps

2. Oshqand

Un centro de plov más reciente en la calle Zarafshon, abierto en 2024 y ya bien valorado por los viajeros. Sirve plov de Samarcanda a mediodía y, algo poco habitual, también a primera hora de la tarde. Precio: $. Abrir en Google Maps

3. Platan

Uno de los restaurantes más conocidos de la ciudad, con un interior de piedra y madera y un jardín de invierno en pleno centro. La carta combina platos uzbekos y europeos: kebab de kazan, manti, plov, pescado a la parrilla y brochetas de cordero. Con frecuencia hay música en directo por la noche. Precio: $$$. Abrir en Google Maps

4. Emirhan

Un restaurante de tres plantas a pocos pasos del Registán, cuya terraza en la azotea da a las madrasas. Pide los clásicos (plov, shashlik, manti, samsa) y reserva una mesa en la azotea, porque se llena. La vista es mejor a la luz del día y al atardecer. Precio: $$. Abrir en Google Maps

5. Karimbek

Un restaurante grande, de dos niveles, en la calle Gagarin, decorado al estilo oriental y muy popular entre familias y grupos, con música y baile en directo por la noche. Las reseñas elogian el shashlik y el plov; prueba la pierna de cordero o una fuente de carne para compartir. Puede ser animado y ruidoso, y eso forma parte de la diversión. Precio: $$. Abrir en Google Maps

6. Manresa

Una dirección de categoría en la calle Nodirabegim, con un interior cuidado, un servicio atento y música en directo, elegida a menudo para celebraciones. La cocina prepara platos uzbekos modernos y europeos; pregunta al personal por las especialidades de la casa y reserva con antelación. Precio: $$$. Abrir en Google Maps

7. Restaurant Samarkand

Un favorito local en la calle Mahmud Koshgari, con terraza de verano y una larga carta de platos uzbekos y europeos. Los clientes habituales recomiendan empezar por los entrantes fríos y calientes antes del plov, los manti o los kebabs. Precio: $$. Abrir en Google Maps

8. Bibikhanum Teahouse

Una casa de té con patio justo enfrente de la mezquita de Bibi-Janym y junto al bazar Siab, con asientos tradicionales tapchan. Ven por el ambiente, una tetera y platos sencillos como samsa y plov después de una mañana en el bazar. También hay opciones vegetarianas. Precio: $. Abrir en Google Maps

Los horarios y los precios cambian, así que compruébalos antes de salir. Nuestro tour privado por la ciudad de Samarcanda incluye una pausa para comer en un restaurante o una casa de té tradicional, y tu guía te ayudará a elegir.