Где поесть в Самарканде: 8 мест для плова, видов и хорошего ужина

В Самарканде свой плов: его готовят с жёлтой морковью и слоями, и самаркандцы скажут вам, что он лучший в стране. В нашем родном городе есть рестораны на любое настроение: плов-центр, где в обед стоят очереди местных, крыши с видом на Регистан и вечерние залы с живой музыкой. Вот восемь мест, куда мы с радостью направляем наших гостей.

Цены – примерный ориентир: $ – простой местный обед, $$ – ужин в ресторане по туристическим ценам, $$$ – одно из самых дорогих мест города. Большинство заведений принимают карты, но возьмите с собой немного наличных, особенно для чайхан и плов-центров.

1. Samarqand Osh Markazi N1 (Плов-центр № 1)

Плов-центр, работающий с 2009 года и обслуживающий сотни гостей в день из больших казанов на улице Ибн Сино, вдали от туристического центра. Многие путешественники-блогеры и местные называют его лучшим пловом в городе. Закажите плов с говядиной или бараниной: к нему подают салат, лепёшку и чай. Надёжнее платить наличными, а приходить лучше до часу дня: когда плов закончился, он закончился. Цены: $. Открыть в Google Картах

2. Oshqand

Новый плов-центр на улице Зарафшон, открытый в 2024 году и уже получивший хорошие отзывы путешественников. Самаркандский плов здесь подают в обед и, что необычно, ещё раз в начале вечера. Цены: $. Открыть в Google Картах

3. Platan

Один из самых известных ресторанов города: интерьер из камня и дерева и зимний сад в центре. В меню сочетаются узбекские и европейские блюда: казан-кабоб, манты, плов, рыба на гриле и шашлык из баранины. По вечерам часто играет живая музыка. Цены: $$$. Открыть в Google Картах

4. Emirhan

Трёхэтажный ресторан в нескольких минутах ходьбы от Регистана, с террасой на крыше, откуда открывается вид на медресе. Закажите классику (плов, шашлык, манты, самсу) и забронируйте столик на крыше: здесь многолюдно. Вид лучше всего днём и на закате. Цены: $$. Открыть в Google Картах

5. Karimbek

Большой двухуровневый ресторан на улице Гагарина в восточном стиле, любимый семьями и компаниями, с живой музыкой и танцами по вечерам. Гости хвалят шашлык и плов; попробуйте баранью рульку или мясное ассорти на компанию. Здесь может быть шумно и оживлённо – и это часть удовольствия. Цены: $$. Открыть в Google Картах

6. Manresa

Респектабельное заведение на улице Нодирабегим с изысканным интерьером, внимательным обслуживанием и живой музыкой, которое часто выбирают для торжеств. Кухня готовит современные узбекские и европейские блюда; спросите у персонала фирменные блюда дома и бронируйте заранее. Цены: $$$. Открыть в Google Картах

7. Restaurant Samarkand

Любимое место местных жителей на улице Махмуда Кашгари с летней террасой и длинным меню узбекских и европейских блюд. Завсегдатаи советуют начать с холодных и горячих закусок, а затем перейти к плову, мантам или шашлыку. Цены: $$. Открыть в Google Картах

8. Bibikhanum Teahouse

Чайхана во дворике прямо напротив мечети Биби-Ханым и рядом с базаром Сиаб, с традиционными топчанами. Приходите ради атмосферы, чайника чая и простых блюд вроде самсы и плова после утра на базаре. Есть и вегетарианские блюда. Цены: $. Открыть в Google Картах

Часы работы и цены меняются, поэтому проверяйте их перед выходом. В наш тур по Самарканду входит обеденный перерыв в традиционном ресторане или чайхане, и гид поможет вам выбрать.