Где поесть в Бухаре: 9 ресторанов в старом городе и рядом с ним

В Бухаре обстановка – половина трапезы: можно поесть в доме купца XIX века, у старого пруда Ляби-Хауз или на крыше, когда минарет Калян золотится на закате. Почти все места ниже находятся в пешей доступности от старого города.

Цены – примерный ориентир: $ – простой местный обед, $$ – ужин в ресторане по туристическим ценам, $$$ – одно из самых дорогих мест города. Большинство заведений принимают карты, но возьмите с собой немного наличных, особенно для чайхан и плов-центров.

1. JOY Chaikhana Lounge

Расположен в отреставрированном историческом караван-сарае с восьмиугольным двориком в старом городе и входит в число самых высоко оцениваемых ресторанов Бухары на Tripadvisor. В меню – узбекская классика и европейские блюда. Место популярное, поэтому вечером бронируйте заранее. Цены: $$. Открыть в Google Картах

2. Ayvan (Lyabi House)

Ресторан в отреставрированном доме бухарского еврейского купца 1886 года, прямо у Ляби-Хауз, с двориком и балконом. Приходите в обед за бухарским пловом, который подают только в середине дня. Цены: $$. Открыть в Google Картах

3. Lyabi-Hauz

Классическое место, чтобы поесть у пруда Ляби-Хауз XVII века, со столиками на террасах у воды. Известен шашлыком и бараниной на рёбрышках, шурпой и пловом. Цены чуть выше, чем на боковых улочках: вы платите за обстановку. Цены: $$. Открыть в Google Картах

4. Old Bukhara

Уютный ресторан, стилизованный под старый узбекский дом с деревом во дворе и балконами, в нескольких минутах ходьбы от Ляби-Хауз. Он туристический, но недорогой; попробуйте бухарскую самсу, казан-кабоб, баранину, тушёную с луком, или манты. Цены: $. Открыть в Google Картах

5. The Old House

Небольшой ресторан в историческом здании на боковой улочке старого еврейского квартала, получивший хорошие отзывы за домашнюю узбекскую кухню, в том числе рагу, подаваемое в хлебе. Цены: $$. Открыть в Google Картах

6. Zaytoon

Когда хочется отдохнуть от плова: ливанский и средиземноморский ресторан и стейк-хаус в нескольких минутах езды на такси от старого города, с мезе вроде хумуса, мутабаля и мухаммары и стейками из выдержанной местной говядины. Это один из самых респектабельных ресторанов Бухары, здесь подают алкоголь. Цены: $$$. Официальный сайт · Открыть в Google Картах

7. Zargaron Terrace

Терраса на крыше позади минарета Калян с одним из лучших видов старого города; красивее всего на закате, с шашлыками на мангале и холодным напитком. Терраса сезонная и работает примерно с апреля по октябрь. Цены: $$. Открыть в Google Картах

8. Minorai Kalon Terrace

Ещё одна закатная терраса рядом с минаретом Калян, при отеле Minorai Kalon, с узбекскими и европейскими блюдами. Закажите столик у края ради вида на минарет и купола. Цены: $$. Открыть в Google Картах

9. Kukaldosh Garden

Ресторан в саду в стиле чайханы рядом с медресе Кукельдаш, известный бухарским пловом, – простая и спокойная остановка на обед. Цены: $. Открыть в Google Картах

Часы работы и цены меняются, поэтому проверяйте их перед выходом. Едете в Бухару с нами? Посмотрите нашу поездку в Бухару на поезде: гид может забронировать столик на одной из закатных террас.